Livre gratuit : Recettes pour cuisiner les récoltes urbaines - Élisabelle Nadeau

Au courant de la saison 2022, Élisabelle Nadeau, candidate à la maîtrise en sécurité alimentaire de l’Université Laval, a réalisé son travail d’intégration avec Les Urbainculteurs, qui portait sur les questions de nutrition et d’accès à l’alimentation dans la Basse-Ville de Québec. Elle a notamment élaboré un livre de recettes accessibles, en partenariat avec Croissance Travail, l’un de nos principaux partenaires à la ferme.

Lien pour le télécharger : 

https://urbainculteurs.org/wp-content/uploads/2022/10/cuisinons-local-elisabelle-nadeau_compressed-1.pdf