Livèche des montagnes (semences bio)

Levisticum officinale

Semences des Jardins de l'Écoumène, certifiées biologiques par Québec Vrai

+/- 60 semences

Très robuste, la livèche se distingue par une rosette de feuilles triangulaires découpées, semblables à celles du céleri. Elle produit des tiges creuses et une racine pivotante longue et charnue. Ses usages culinaires sont multiples, les feuilles fraîches servant à aromatiser les plats de viande, les soupes et la salade; on sert les jeunes pousses et les pétioles blanchis comme légumes d’accompagnement; les jeunes tiges peuvent être confites et accompagner certains desserts; et les graines donnent une saveur douce amère aux pâtisseries et aux soupes. Grâce à leur action sédative, qui aide à la digestion, les feuilles infusées font une tisane apaisante.

• Type de semis : Intérieur ou direct
• Exposition : Soleil
• Nombre de jour pour la récolte : 85 à 95