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Les Urbainculteurs

Livret de semences ancestrales - Variétés Québécoises #2

Prix habituel
$21.00 CAD
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Le patrimoine alimentaire québécois regorge de saveurs que la plupart d’entre nous n’avons jamais goûtées et d’histoires que peu ont entendues. Le melon d’Oka, apparenté au populaire melon de Montréal, et l’épinard Norfolk démontrent bien que l’Église a eu une influence jusque dans l’assiette des générations qui nous ont précédées. C’est en effet grâce à des communautés religieuses que nous pouvons aujourd’hui profiter de ces variétés. Mais les habitants de la province ont également participé à la création et à la survie de certains végétaux, comme le haricot Thibodeau et la tomate Mon Plaisir dont on peut retracer la source à des familles d’ici. Ce livret ouvre une petite fenêtre sur quatre plantes potagères qui tirent leurs origines de notre territoire.

Les livrets de semences ancestrales sont le fruit d’une collaboration entre Le nutritionniste urbain et la semencière artisanale Terre Promise. Chaque livret imprimé au Québec contient quatre variétés de fruits, de légumes, d’herbes ou de fleurs qui poussaient dans les potagers il y a plus de 100 ans. Ils présentent les histoires de ces végétaux, en plus d’offrir les informations techniques, afin de cultiver et de goûter à ces saveurs du passé. Les semences sont cultivées à Montréal sans pesticides ni engrais de synthèse et elles sont récoltées à la main.

Ces ensembles de semences visent à enraciner le patrimoine alimentaire d’ici, favoriser la biodiversité et faire découvrir des saveurs et des couleurs que plusieurs générations avant nous ont perfectionnées.

 

Design : Simon L’Archevêque