Les Urbainculteurs
Laitue tige Asperge Cracoviensis (semences bio)
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Lactuca sativa var. angustana
Semences des Jardins de l'Écoumène, certifiées biologiques par Québec Vrai
+/- 400 semences
L’ouvrage «Les Plantes potagères» de Vilmorin-Andrieux publié en 1885 la décrit comme une «laitue celtuce rouge». La pomme très lâche est composée de très longues feuilles (40 cm et plus) à pointe rouge pourpre. Cette variété très rustique pousse vigoureusement et produit des tiges rougeâtres qui donnent rapidement de tendres feuilles à couper. La montée en graines est précoce, ce qui est très bien puisqu’elle signifie l’apparition de longues tiges florales rose pâle, à la fois tendres et fermes, qui deviennent translucides à la cuisson. Les tiges sont cuites à la vapeur, ce qui permet de les peler plus facilement, puis grillées, enduites d’une huile parfumée ou braisées longuement à la façon des asperges.
- Type de semis : Direct ou intérieur
- Exposition : Mi-ombre ou soleil
- Nombre de jour pour la récolte : Jeunes feuilles: 30 | Feuilles matures: 65
