Mélilot (semences)

Melilotus albus

Semences cultivées de façon écologique et responsable* par Akène, culture forestière

+/- 250 semences

Le mélilot est notre vanille boréale ! Son parfum floral et sucré peut rappeler la vanille et la fève tonka, bien qu’il soit vraiment unique.

Certains apprécient ses jeunes feuilles en salades, mais ce sont ses fleurs fraiches que l’on aime le plus pour leur parfum exquis qui animera vos desserts. On en fait également une délicieuse essence de mélilot en faisant macérer les fleurs dans l’alcool, comme on le ferait pour la vanille.

Utilisé en infusion, le mélilot est aussi antispasmodique (utile pour calmer les toux) et sédatif**.

ATTENTION : La substance donnant au mélilot son parfum caractéristique, la coumarine, peut se transformer en dicoumarol lors du séchage si celui-ci n’est pas fait dans les bonnes conditions.

Le dicoumarol est un anticoagulant puissant et pourrait provoquer des hémorragies internes à fortes doses.

Utilisez le mélilot frais ou veillez à le sécher à l’abri de la lumière et avec amplement d’aération pour éviter que stagne l’humidité ou se développent des moisissures. C’est en fait la fermentation qui provoque cette transformation.

Une légère scarification est nécessaire pour assurer la germination des semences de mélilot.

• Type de semis : Intérieur ou extérieur
• Exposition : Soleil ou mi-ombre
• Floraison : Juillet à août
• Zone de rusticité : 3
• Stratification : Non
• Bisannuelle comestible, mellifère, médicinale et nectarifère

• Scarification : Les semences de mélilot ne sont pas décortiquées, c’est-à-dire qu’elles sont encore recouvertes d’une pellicule friable noire. Frottez les semences entre vos doigts et vos mains pour retirer cette pellicule.
  
  Vous aurez ensuite ce qui ressemble à de minuscules graines de haricot, de couleur crème jaunâtre. Cette enveloppe est très dure et imperméable. Pour la scarifier, frottez doucement les semences entre deux feuilles de papier sablé fin, sans trop appuyer pour éviter d’endommager les semences. On ne veut pas retirer toute l’enveloppe externe de la graine (le tégument), mais seulement l’abimer pour faciliter l’imbibition, soit l’absorption de l’eau par la graine.
  
  Une fois scarifiées, laisser tremper les semences dans l’eau à température ambiante pendant 12 h, avant de les semer à une profondeur de 5 à 10 mm. Gardez le terreau humide pendant la germination, qui devrait prendre environ 10 à 15 jours, parfois moins.
  
  Vous pouvez aussi semer directement en place à l’automne, la scarification se fera ainsi naturellement à l’extérieur avec les changements de conditions et de température, mais le taux de germination peut être réduit.

*Semencier artisanal spécialisé en semences de plantes sauvages et indigènes, Akène cultive en milieu forestier dans les Laurentides et tend vers un mode de production avec un minimum d’intrants. Les semences sont récoltées à la main de façon non-intensive, soit de manière à favoriser la propagation naturelle des plants sauvages, le tout dans un soucis de conservation de diversité génétique et au maintien de la biodiversité de nos forêts. Akène est en démarche pour obtenir une certification biologique et produit donc en fonction de ces exigences. 

**Akène ne peut assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.